Bollos de mantequilla y naranja

Esponjosos y tiernos colchones o bollos de harina, huevo y azúcar con un sutil toque de mantequilla y naranja que le aportará un sabor más que especial.

Receta de bollos de mantequilla y naranja

Ingredientes para preparar bollos de mantequilla y naranja

  • 3 huevos
  • 320 gr. de harina
  • 15 gr. de levadura fresca
  • 75 gr. de azúcar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 90 gr. de mantequilla / margarina
  • ½ cucharadita de esencia de sabor naranja
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja
  • ¼ taza de agua tibia
  • 45 gr. de mantequilla / margarina fundida

¿Cómo preparar bollos de mantequilla y naranja?

  • Hacemos estos colchones o bollos de mantequilla y naranja poniendo en un recipiente agua tibia y disolviendo la levadura. Reservamos.
  • En la mesa de trabajo, pon la harina, forma círculo o fuente y al centro de éste coloca los huevos, el azúcar, los 90 gr. de mantequilla, la esencia, la ralladura y la levadura disuelta.
  • Seguimos con la elaboración de nuestros bollos de mantequilla y naranja poniendo la sal en la orilla de la fuente, sobre la harina; y empieza a incorporar ésta con los demás ingredientes, lo mejor posible.
  • Amasa la masa de los bollos de mantequilla y naranja de manera que la mezcla sea homogénea; trabájala hasta que se despegue con facilidad de la mesa y de tus manos. Coloca en un recipiente hondo, en un lugar tibio, y deja reposar hasta que la masa de los bollos de mantequilla y naranja doble su volumen.
  • Toma una porción de 60 gr. y trabájala hasta formar una bolita; repite con el resto de la masa hasta terminarla.
  • Acomoda las bolitas o bollitos en el molde, barnízalas con la mantequilla fundida y deja reposar para que vuelvan a doblar su volumen.
  • Hornea los bollos de mantequilla y naranja durante 20 a 25 minutos en promedio o hasta que se vean cocidos. Retira y vuelve a barnizar.
  • Foto y fuente: Cadena3
Nota del autor:

Para hacer estos bollos de mantequilla y naranja, use un molde rectangular de 22 x 30 x 5 cm.